por Un plato de guisado de caracoles puede ser un plato un poco controvertido, hay gente que tiene reparos y otros salivamos s贸lo de pensar en un buen plato de caracoles. Os dejamos la receta del guisado de caracoles m谩s cl谩sico del sur de la provincia de Alicante, aunque lo podemos encontrar muy similares en el resto de comarcas.
Ingredientes del guisado de caracoles
(para 4 personas)
1/2 Kg de patatas
1 kg de caracoles
1 pimiento rojo asado
1 tomate asado
cominos en grano
Ajo
Sal
Aceite
Perejil
Como hacer el guiso
Se pone en una cazuela con agua, las patatas y los caracoles ya cocidos.
Se agrega el pimiento con el tomate que estar谩 hecho trozos peque帽os, le ponemos el aceite en crudo y los cominos que ir谩n picados con unos dientes de ajo, la sal y el azafr谩n.
Lo dejamos cocer durante media hora.
Como hab茅is podido ver este plato es bastante sencillo de hacer, el guisado de caracoles puede ser un poco extra帽o para gentes de otros pa铆ses, pero es muy sabroso y que merece la pena probat
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