22 de mayo de 2024

Receta de las alcachofas rellenas de Callosa

Hoy tocan alcachofas rellenas, un plato muy de aquí y que os gustará seguro. Seguimos con esos platos ligeros y tan típicos del sur de nuestra provincia. Os dejamos la receta de las alcachofas rellenas un plato típico de Callosa del Segura.

Os aconsejamos comprar en los mercados tradicionales, esos lugares mágicos que no dejan indiferente a nadie cuando entramos en ellos por rpimera vez.

alcachofas rellenas

Ingredientes

(Para 6 personas)
6 alcachofas
3 huevos
2 cebollas
5 tomates
Perejil
Piñones
Aceite
Sal

Instrucciones para hacer las alcachofas rellenas

Se sofríen el tomate y las cebollas.
Se hierven los huevos.
Cuando las cebollas y el tomate estén sofritos, se agregan los huevos troceados, los piñones y el perejil
Se hace una masa con todo y se rellenan las alcachofas, dejándolas cocer durante una hora.

Las alcachofas son muy típicas de Alicante, un plato tradicional en toda regla que además de sano, en la época de alcachofas, no es nada caro de preparar.

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