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Alimentos de cultivo ecológico

Estamos en una época en la que estamos más concienciados ecológicamente hablando la gran mayoría de las personas. Una de las cosas que más nos preocupa es la contaminación ambiental, en especial de los que comemos. Por ello buscamos alimentos de cultivo ecológico, más naturales cultivados con un abono organico ecologico que nos mejora la calidad del cultivo sin perjudicarnos a nosotros ni al medio ambiente.
Los beneficios de los abonos ecológicos son múltiples y diversos. Tenemos que tener en cuenta que los modos de cultivo tradicionales de las últimas décadas provocaban una sobre explotación de las tierras de cultivo. Se utilizaban productos químicos múltiples para aumentar el rendimiento de los diferentes cultivos. Tanto a nivel fitosanitario en el control de plagas, como en abonos químicos y fosfatos para aumentar los kilos por metro cuadrado.


La provincia de Alicante cuenta con una gran extensión cultivada, la cual es principalmente de pequeños productores, con productos locales. Aunque hay algunos lugares de cultivo intensivo de dudosa calidad. Conocidos por todos son cierta empresa en Muchamiel, con su “tomate” de las variedades “rambo”, “long life” o “raff” que son cualquier cosa, menos ese conocido tomate de Muchamiel (este tomate de Muchamiel no tiene nada que ver con el Raff, salvo la forma y el asurcado). Esto no quita que dispongamos de excelentes granjas y cultivos de productos biológicos en nuestra provincia.
Especialmente podemos hablar del municipio de Agost y Monovar, que cuentan con una tradición de uva maravillosa, pero además, gracias al uso de técnicas controladas, uso de abonos orgánicos y productos certificados tienen la mejor uva de cultivo ecológico de toda Europa. En el sur de la provincia se implementaron huertas tradicionales también certificadas CTP y biológico, con todo tipo de verduras de temporadas que se están introduciendo en la distribución tradicional con bastante éxito.

 

Y como no, hablar de las comarcas norte de la provincia con oliva y almendra de cultivo bilógico. En el caso de la oliva ecológica, el uso está siendo, principalmente, para la extracción de aceite. Las variedades picual y hojiblanca son las que más presencia tienen en el territorio alicantino. Además disponen de pequeñas almazaras locales en las que se preparan aceites de calidad superior. Hay que tener en cuenta que estas son cultivadas en altura y esto le da un toque diferente al aceite sacado de ellas.
En definitiva creemos que merece la pena la visita a los diferentes lugares para visitar las explotaciones de producción ecológica. Además si aprovechamos para obtener productos de la región durante nuestras visitas ayudaremos al crecimiento de usos más sostenibles de nuestras tierras.

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